一抿二咂三呵——品鑒醬香型白酒的三個步驟

品鑒醬香型白酒的步驟

分為三個步驟：一抿，二咂，三呵。

具體分析：

抿，是將酒杯送到唇邊，緩緩地輕呷一小口，用舌尖將酒分布在口腔里，在嘴里細細品味，好的醬香型白酒在舌尖會有甜酸的味道，舌側有澀的味道，舌根有點苦的味道，在咽部有一點辣的感覺，整體感覺是綿綿的、醇和的，感覺清爽。

咂，是輕咂嘴巴，在慢慢品評中將酒咽下，自然發出咂或嗒之聲，好酒會讓你的喉嚨、食管很柔和。

呵，是在咂的基礎上迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出，好酒的香氣沁人心脾，沒有像甲醛那樣很難聞的味道。