【當前位置】 貴州特產網   畢節特產網   納雍木梳粑

木梳粑是用蘇麻、蜂糖、芝麻、核桃仁 ( 花生米 ) 做餡子與和好的糯米面做成的湯圓。古時彝家姑娘梳辮子加勒子戴頭巾都喜用木梳，而這種湯圓包成半圓之后還要鎖上花邊，恰好與木梳相似，故稱彝家木梳粑。至今在納雍縣城附近還有包木梳粑過大年的傳統。

木梳粑與一般湯圓不同的是：一是包的時候不管做成哪種式樣都得鎖上花邊，有時還要用剪刀修剪；二是用蘇麻、蜂糖、芝麻等做餡子，既突出民族特色，味道又鮮香適口，經久不變，為多數人喜歡。如果用豬油或玫瑰做餡子包的湯圓，只不過是在木梳粑基礎上的發揮，開初吃的時候雖說有一種別于其它的香味，但時間一長，就容易變質。

木梳粑是彝族人民主要的傳統小吃，做工細致。一年一度的大年初一家家戶戶都要包粑粑過年節，并用作午餐或夜宵。若有客人來拜年，姑娘們包粑粑的技巧就更加講究，她們以木梳粑為主的包成石榴形、柿子形、螺螄形等花色品種，在粑粑上剪出柿子葉和石榴瓣的形狀以顯示自己靈巧的手藝。

若是用蕎面做的木梳粑，就更為古老。要包得大一點，不用水煮，蒸熟就行，點上紅綠顏色，民族色彩、地方色彩濃厚，吃起來更別有風味。

1993 年 9 月，納雍縣姑開苗族彝族鄉用養面做木梳粑招待李沛瑤委員長等民革中央的客人，備受他 ( 她 ) 們贊賞。