竹燕窩是一種名貴的真菌類食品,因其形狀、味道均如同燕窩一般,營養價值和燕窩比也不相上下,故得此名。竹燕窩口感清爽嫩滑,又鮮又脆。可以暖胃驅寒,緩解風濕性關節炎。竹燕窩還有多種做法,有鮑汁煮燕窩、糖醋竹燕窩、金湯竹燕窩……
赤水竹燕窩(圖)
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